いかわたホイル焼き
日本酒にはどんぴしゃりの肴。でも、白いご飯にもなかなかよい。
日本酒に合うものってご飯にも合うものが多いですよね。
米つながりだから？
：：　材料　：： 一人分

・いか（お刺し身用)のわたとげそ　１ぱい分

・塩
・七味唐辛子
：：　作り方　：：
  1. いかの胴体とわたの間に指を入れてつながっている部分をはずし、足を持ってわたをそっと胴体からぬきます。
    わたの先端についてるわけわかんないものと墨袋(破かないよう注意)を取り除きます。

  2. わたとげそを切り離します。
    げそは、目と口(硬い部分)を取り除き、3センチ長さに切ります。

  3. アルミホイルにげそとわたをのせて包み、焼き網にのせて中火で８〜10分、じっくり焼きます

  4. 頂く時に、各自で塩、七味唐辛子を振って…。
    塩は少し    強めに振った方がうまいと思います。
★　わんぽいんと　★
  • いかの大きさによってはえんぺら(三角のところ)も一緒に焼いても。
  • 小料理屋なおさんでは、胴体はお刺し身にしてこれとセットメニューが定番。
    皮をむくのが面倒な気分の時は大根と煮つけたり、バター焼きにしたり…
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