栄養素等 レース
トレーニ
ング日
ハード 
トレーニ
ング日
筋力 
トレー
ニング日
イージー
トレーニン
グ日
日本人成人男子
2,300kcal
穀類 230 178 93 66 100
芋類 84 73 94 61 100
砂糖類 1030 670 510 430 100
菓子類 1070 336 162 10 100
油脂類 110 105 80 85 100
獣鳥肉類 330 198 522 248 100
卵類 34 68 26 18 100
乳類 248 292 222 174 100
野菜類 322 245 178 198 100
果物類 467 477 257 334 100
イタリアチーム自転車ロード選手の食品群別摂取量 g (プロ選手7名平均)
イタリアチーム
トレーニング日別
栄養摂取量
イタリアチーム
トレーニング
日別PFC比
栄養素等 レース
トレー
ニング日
ハード
トレー
ニング日
筋力 
トレーニ
ング日
イージー
トレーニ
ング日
日本人
成人男子2,300kcal
穀類 896 696 364 258 390
芋類 59 51 66 43 70
砂糖類 103 67 51 43 10
菓子類 535 168 81 5 嗜好品として  50  
油脂類 22 21 16 17 20
獣鳥肉類 429 257 678 322 魚介類を含む 130
卵類 17 34 13 9 50
乳類 621 729 555 434 250
野菜類 966 735 535 594 300
果物類 700 715 385 501 150
嗜好飲料 3,246 2,623 1,701 1,744      −
豆類         80
小魚         5
海草類         10
今中大輔によるイタリアチーム選手の食事調査を解析