酒麺亭 潤(燕市)  地図

     アクセス
    国道8号線を燕三条駅(サティ)方面へ曲り、1本目の信号を右折
    そのまま暫らく直進、佐渡橋を渡り、左手の「セブンイレブン」を過ぎ
    次の信号から、新幹線と平行に走る道路になる、その数百メートル先、右

  H17・5・3 どらいちめん 700円
 今日は、ラーメン好きの皆さんとここで飲み会。数々の料理で一杯飲んで最後は
 1品ずつ好きなラーメンを。私は夜限定(17:00より)のどらいちめんをオーダー
 とても濃厚なとんこつ醤油スープ。麺は細麺ほとんどストレート、茹では固め
 トッピングは、小さめの角煮、温野菜(キャベツ・無頭もやし)、メンマ、ニンニクチップ
 薬味は玉ネギ。

  H17・5・9 特中華そば 680円  春のらーめん 750円
 先週の続き再び「酒麺亭 潤」です。今日、俺は「特中華そば」女房は「春のらーめん」
 特中華そばは、魚出汁和風醤油スープ。麺は太麺ややちぢれ、茹では硬め。
 トッピングは、柔らかバラチャーシュー1枚、角煮、岩のり、醤油味メンマ、玉ネギ
 背脂、柚子少々を標準装備。そこに無料で @半熟煮玉子 A温野菜(キャベツ
 モヤシ) B背脂(大脂) Cマー油(焦がしニンニク油) の内で好きなものを入れる
 事が出来る。@〜C全部入れても無料! 今回は@とAをお願いしました。
 味がしみて、ゼリー状の半熟煮玉子1個としゃきしゃきの根切りモヤシとキャベツが
 トッピング。 これで中華そば600円に80円プラスするだけとはお得。
 春のらーめんは、動物系を一切使わず、魚介系と野菜だけで取ったスープ。
 あっさりした魚介出汁(かつおや鯛など)スープです。麺は細麺ややちぢれ
 茹では固め。トッピングは、海老しんじょう2個、春菊、水菜、穂先メンマ、長ネギ
 トマトペースト、糸唐辛子、柚子少々。 春のらーめんメニュー 注!6月30日まで

  H20・5・19 麻婆麺 900円  タンメン 850円
 久しぶりに「酒麺亭 潤」へ。俺は「麻婆麺」を、挽肉が多めの麻婆はそんなに辛くなく
 誰でも食べれるくらい。その他、長ネギの微塵切りとスライスニンニクが入る、麺は
 太麺ややちぢれ、茹では硬め、スープも多めで食べ応えもある。タンメンは、魚介の
 風味のする塩スープに野菜の旨味も加わって奥深い塩スープに、胡麻油で炒めた
 白菜、人参、モヤシ、長ネギ、タケノコ、キクラゲ、ニンニクの微塵切り、豚肉に
 トマトも入っている

  H20・6・9 坦々めん 900円  冷し中華
 この前来た時に見た「冷し中華」が気になってまた来ました!もしかして冷し中華の
 麺はあの太麺で出されるのだろうか?と。でも麺はふつうの太さでした、でも水で
 しめているので、コシがあります。具は一通りの具がトッピングされ、海老とイカも
 トッピングされて来ます。薬味は別皿で出され、名古屋風にマヨネーズもあります
 前半はマヨネーズ無しで、後半はマヨネーズを入れて、最後にカラシを入れて
 辛口にして食べました!色々な楽しみ方があるのではないかと。「坦々麺」は練り
 ゴマをたっぷりと使ってあり、しっかりとした濃厚なゴマの風味を味わう事が出来
 辛さはあまり無く、辛いのが苦手な人にもお勧め出来ます!麺はいつもの太麺ちぢ
 れが硬めに茹でられ、具は、挽肉、玉ネギ、ザーサイに定番のチンゲン菜と白髪
 ネギ、糸唐辛子が添えられる

  H20・12・21 野菜味噌らーめん 900円 特チャーシューめん 940円
 家族で潤の総本店【酒麺亭 潤】へ 俺と女房は何回か来ているが子供達は今回が
 初めて 上の子は予想どおり「特チャーシューめん」940円 特メニューは半熟煮玉
 子・温野菜・背脂・マー油から好きなものをトッピング出来る。子供は、野菜以外全部
 をトッピング下の子もラーメンにすると思ったら「モツ煮定食」900円と「抹茶ソフト」
 250円「モツ煮定食」はご飯の他に点心とザーサイにサラダとラーメンスープが付く
 またこのモツが旨い!大きくて肉厚で柔らかく、味付けも申し分ない!モツの他、豆腐
 と薬味に長ネギお土産にしたいくらいだ、女房はいつもの「タンメン」850円を俺は
 「野菜味噌らーめん」900円をやや赤味噌風の合せ味噌スープに、固茹でのやや
 ちぢれた太麺、具は、炒めたキャベツ、ニンジン、根切りモヤシ、ホウレン草、キクラ
 ゲに柔らかバラチャーシューが1枚と、普通に炒めた挽肉と甘味噌タイプの挽肉の
 両方がトッピング

  中華そば680円  特中華そば760円  特チャーシューめん940円
  特岩のり中華そば880円 特メニューは4種類の無料トッピングから好きなものを
  もやしらーめん800円  広東麺900円  メンマらーめん850円
  海老うま煮めん1030円  タンメン850円  麻婆麺900円
  キムチらーめん900円  天津麺900円  つけめん750円
  ルースーめん1000円  野菜味噌らーめん900円  坦々めん900円
  メニュー1        ランチメニュー  ドリンクメニュー1 

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  営業時間 11:00〜15:00 17:00〜23:00 土日祝 11:00〜23:00
  定休日   不定休
 

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