豆天狗(岐阜県高山市) 地図 |
岐阜県高山市八軒町2−62 H・21・10・19 中華そば 650円 飛騨高山一泊旅行1日目、夕食1軒目(本日5杯目)は、ホテルから徒歩で行ける 飛騨高山の有名店「豆天狗」へ。ここは、飛騨高山ラーメンの欠点である、午後や 夕方になるとスープの味が濃くなってくる事を克服して新しいスタイルの飛騨高山 ラーメンを作り出した店。「中華そば」をオーダー。かつおの魚粉入りの魚出汁 コショー入り醤油スープ、油は少なめで魚出汁が上手に取れた感じ、麺は、やや硬 めに茹でられた極細ちぢれ低かん水やや低加水高山麺、トッピングは、柔らかバラ チャーシュー1枚、味付けメンマ、長ネギ、思ったより、しょっぱ目だった。 中華そば650円 中華そば大盛850円 つけめん並800円 大900円 メニュー 豆天狗ホームページ 営業時間 11:00〜19:00 定休日 火曜日 |
中華そば
豆天狗
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