豆天狗(岐阜県高山市)  地図
 
  岐阜県高山市八軒町2−62
  
  H・21・10・19 中華そば 650円
 飛騨高山一泊旅行1日目、夕食1軒目(本日5杯目)は、ホテルから徒歩で行ける
 飛騨高山の有名店「豆天狗」へ。ここは、飛騨高山ラーメンの欠点である、午後や
 夕方になるとスープの味が濃くなってくる事を克服して新しいスタイルの飛騨高山
 ラーメンを作り出した店。「中華そば」をオーダー。かつおの魚粉入りの魚出汁
 コショー入り醤油スープ、油は少なめで魚出汁が上手に取れた感じ、麺は、やや硬
 めに茹でられた極細ちぢれ低かん水やや低加水高山麺、トッピングは、柔らかバラ
 チャーシュー1枚、味付けメンマ、長ネギ、思ったより、しょっぱ目だった。

  中華そば650円  中華そば大盛850円  つけめん並800円 大900円
  メニュー  豆天狗ホームページ

  営業時間  11:00〜19:00
  定休日    火曜日
 

中華そば

豆天狗

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