中国菜館 朱夏(三条市)  地図

     アクセス
    三条総合庁舎裏

  H15・2・4 ラーメン550円  広東麺(塩)750円(税別)
 ラーメンのスープは他の中華料理店の清湯スープよりも、トンコツとトリガラのコクが
 効いている。ラード、鳥油も多め、しかしくどくない。
 トッピングはモモ肉チャーシュ2枚、うす味メンマ、カイワレ、長ネギ。
 麺は細麺ちぢれ、ゆで方は少し柔らかめ。ラーメンと言っても、塩ラーメン風
 広東麺はごま油風味の中華風に炒めた具(ハクサイ、ニンジン、タマネギ、ピーマン
 エビ、タケノコ、キクラゲ、ブタ肉)のトロミを付けてある。麺は細麺

  H15・7・8 坦々麺850円(税別)
 しっかりと練りゴマを使っていました。辛味はあまりありません。
 麺は細麺ちぢれ、茹ではふつう、トッピングはひき肉とザーサイの甘辛味噌炒め
 カイワレ、長ネギ。

  H18・1・15 四川五目めん800円 チャーシューメン850円
 月曜定休なので久々に家族で来ました。俺は四川五目めんを、スープは清湯醤油
 スープにラー油とゴマ油と一味が入り、気持ち辛め。トッピングは炒めた、白菜
 ニンジン、ピーマン、竹の子、キクラゲ、バラ肉。麺は細麺ややちぢれ、茹では
 やや固め。 チャーシューメンは、清湯塩醤油スープに、細麺ややちぢれ
 トッピングは、やや柔らかモモ肉6枚、メンマ、水菜、みじん切り長ネギ。

  H18・12・5 白ゴマ坦々麺 900円
 練りゴマを使用した、やや辛めの坦々スープ。麺は細麺ややちぢれ、茹ではふつう
 トッピングは、挽肉、水菜、長ネギ、ピーナッツ、松の実、揚げたカニの殻。
 ラーメンのトッピングがカイワレから水菜に変わりましたので、新しい写真に変えて
 置きます。坦々麺も白ゴマ坦々麺に変わり具も変わりましたので、今回の写真に
 変更して置きました。

  H19・10・1 サンラータンメン 950円  飲茶・中華丼セット 1350円
 新しく「朱夏、おすすめ人気メニュー」なるものがありました。そこから「サンラータン
 メン」をオーダー。白菜、タケノコ、シイタケ、ザーサイ、カニ、玉子の餡かけスープ
 サンラータンメン(酸辣湯麺)との名のとおり、やや酸っぱ辛いスープ。に細麺ちぢれ
 女房は「飲茶・中華丼セット」を、最初に中華丼・ミニラーメン・サラダ・杏仁豆腐
 来て、時間の掛かる点心三種は後から出来たて熱々が運ばれて来る。

  H20・4・28 五目あんかけメン(塩) 850円
 今日は下の子も一緒に「朱夏」へ。俺は「五目あんかけメン」の塩を。清湯鳥塩スープ
 に細メンちぢれ、茹ではやや硬め。トッピングは炒めてトロミを付けた白菜、ニンジン
 玉ネギ、ピーマン、タケノコ、キクラゲ、エビ、豚肉。あっさりとした清湯塩スープに
 魚介と野菜の旨味と甘みが加わった、餡かけ塩タンメン。女房は中華丼とラーメン
 のセット、子供はチャーハンとラーメンのセット、食後にセットに付いてくるオレンジ
 ジュースと杏仁豆腐が来ました。セットメニューをオーダーした人は、ソフトドリンクか
 杏仁豆腐を選ぶ事が出来ます!

  H20・6・3 麻婆豆腐(激辛)あんかけ丼 880円
 この日は、初めて麺じゃないメニューをオーダーしました!四川料理が好きで以前
 から気になっていた「本格四川の陳麻婆豆腐(激辛)あんかけ丼」でもい辛さは
 それほどありません。調理時間の関係上、このメニューに付く2個の餃子は時間差
 で出て来ます。女房は「本日のおすすめランチ」1000円を、サラダと焼売1個と
 半ラーメン、それにソフトドリンクが付きます。

  H20・7・7 黒胡麻タンタンメン 930円
 黒胡麻の練り胡麻を使って、ラー油が少々入った、やや辛の坦々スープ麺は細麺
 ちぢれ、具は、ひき肉ともやし、ザーサイ、水菜、長ネギと松の実。白胡麻と違い
 黒胡麻を使っていると、あの黒胡麻独特のクセと風味があります。女房はラーメンを
 その他「あつあつショウロンポー」もオーダー、俺は猫舌なんで少々冷めてから頂き
 ましたが、それでも熱々でジューシーです。

  H21・1・26 えび入りワンタンメン 850円
 清湯スープに豚骨も加え、豚出汁の効いた清湯スープ。麺はやや細麺ちぢれ、茹で
 はふつう。ワンタンは胡麻油などで下味を付けたプリプリのエビが丸々1個入った
 ワンタンが6個トッピング。女房は「飲茶、チャーハン&ラーメンセット」1250円を
 ラーメンとチャーハンはハーフサイズです。チャーハンセットとサラダ、杏仁豆腐が
 先に出され調理に少々時間のかかる飲茶は後から出されます。
 この日は「春巻き」600円もオーダー、パリパリの熱々です!

  ラーメン600円  タンタンメン900円  豚の角煮のせタンタンメン1200円
  四川黒ごまタンタンメン930円  汁なしタンタンメン900円  ラーメン600円
  成都風タンタンメン900円  チャーシューメン850円  五目メン800円
  サンラータンメン950円  四川メン800円  五目あんかけメン(塩・醤油)850円
  エビ入り肉ワンタンメン850円  野菜タンメン780円  ジャージャー麺900円
  サンラータンメン950円  ザーサイの湯麺880円  
  
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     営業時間 11:30〜14:30  17:30〜22:00
     定休日 木曜(祝日の場合は営業)
 
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