御食事処 末廣(三条市)  地図

     アクセス
    本町側から嵐川橋を渡ると左側に案内看板があるので、その通りに進む

  H15・6.23
  ラーメン500円
 煮干和風こくラードスープ(背油じゃありません)麺は自家製手揉み細麺ちぢれ、
 茹で方はやや固めでうれしかった。トッピングは柔らか黒豚バラチャーシュー2枚、
 かるいしょうゆ味メンマややゴマ油風味を感じた、その他、のり、長ネギ。
 
 開店少し前に着いたが快くまだ準備中の店内へ入れてもらう。スミマセンでした。
 背油無しを掲示してあり、基本はやっぱりラーメンだと主人が言っていました。
 久しぶりに音羽屋さんの娘さんの顔を見ました。ご両親にはお世話になっています

  H16・3・21 新ラーメン 550円(税込)
 今回オフ会と言う事で、ラーナビ関係者皆様に声をかけ、平成16年4月より
 末廣さんで出される、新ラーメンを試食させて頂きました。
 煮干和風と動物系のダブルスープ、自家製手揉み細麺ちぢれ。黒豚チャーシューに
 胡麻油風味に白ゴマを和えたメンマ、海苔とワカメと長ネギにトロリとした味たま。
 この時の様子はTOPページの「御食事処 末廣@三条」襲撃ツアー2004参照
 ご参加の皆様、お疲れ様でした!
 4月より、ラーメンは味玉が標準装備となり、550円(税込)になります。

  H16・3・30 マーボー麺800円
 今回オフ会お礼を兼ねて、仲間とふたりで餃子焼売で一杯飲んで
 〆はマーボーメンでした。
 焼売は、椎茸・玉ねぎ・黒豚挽肉。餃子はキャベツ等の野菜が入って旨々です!
 マーボー麺は最初甘く、その後ドツンと来る辛さ、麻婆の具が多めに入る。
 麻婆の具が少なめのお店もありますが、やはり、たっぶりめに入り最後まで
 スープの絡んだ麻婆を楽しめるのは好きです。餡かけの場合、麺茹では少し
 柔らかめになります。と言っていましたが、全然気になりません。

  H16・8・18 チャーシューメン850円 カレー南バン780円
 今回、某HPラーメン特集のラーメン取材同行でここ「御食事処 末廣」さんへ
 サイドメニュー2品と麺料理2品と言う事で、麻婆豆腐鶏の若唐揚げ薬味ソース
 頂き、麺料理はチャーシューメンとカレー南バンを。
 私はカレー南バンを、初めはやや甘く、直ぐに辛さが来ます。激辛ではないので
 誰でも行けますが、片栗粉でトロミがつけてあり、熱々です。
 具は、玉ネギ、長ネギ、薄切りバラ豚肉
 同行者のチャーシューメンのチャーシュー数枚と麺とスープを分けて頂き
 食べて見ましたが、今日のこの時間の来ますと伝えてあり、スープを一番いい状態で
 ストックして置きます、との事で、スープはウマウマでした。
 スープの素材を少々変えた様です。やや薄味、柔らか黒豚チャーシューも旨かったな

  H16・8・23 三条っ子ラーメン(ネギミソ)850円
 今日はアポ無しでお昼にお邪魔しました。市内の有志10店の10店会でだしている
 三条っ子ラーメンを。合わせ味噌風スープで結構辛味があります(辛さは調整可)
 辛味噌ネギラーメンが好きな人にはお薦め。ちなみに辛いラーメンは好きです。
 トッピングされている具は、斜めに細く切られた白髪ネギと、炒めた白菜、ニンジン
 モヤシ、長ネギ、タケノコ、キクラゲ、薄切り豚バラ肉。
 今回、味玉を半分サービスして頂きました。写真はサービスの味玉入りですが
 拡大写真とラーメン写真館は味玉無しにしてあります。

  H19・8・27 冷たいらーめん700円・冷たい麻婆麺850円・カレーラーメン740円
 久々に末廣へ。夏も終りですが冷たいらーめんを食べに来ました。冷たいらーめんの
 スープは動物系を一切使わない魚介系醤油スープ、ワサビが少々効いてます。麺は
 2日熟成させた自家製麺細平ちぢれ麺が冷水で冷してしめられ、固めに仕上がっている
 トッピングは、黒豚バラチャーシュー2枚、味付玉子、味付けメンマ、ワカメ、長ネギと
 ザーサイのみじん切り。俺はもう一品「カレーラーメン」を、具が玉ネギと豚肉のカレー
 ルーがトッピングさせてくるタイプ、麺は同じ自家製麺が普通に茹でられ、やや辛めです
 子供は「冷たい麻婆麺」850円と「五目炒飯」780円を、冷たい麻婆麺は冷たい麺の上
 に温かい麻婆豆腐がトッピングさせてくる。結構ボリュームがあります。

  ラーメン550円(煮玉子入り)  チャーシューメン850円(煮玉子入り)
  味噌ラーメン800円  海老タンメン840円  カレーラーメン740円
  カレー南バン780円  タンメン780円(塩&正油)  五目旨煮ラーメン780円
  坦々麺780円  マーボー麺850円  もやしラーメン680円 サンラー湯麺750円
  もやし旨煮ラーメン650円  三条っ子ラーメン(ネギミソ)850円
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  メニュー7  メニュー8  ドリンクメニュー  夏の冷たいメニュー

  お店の最新データーは末廣HPより!
 
 営業時間 11:30〜14:00 17:00〜21:30 定休日 火曜日(祝日の時翌日休)
 

御食事処 末廣

旧ラーメン

ラーメン

マーボーメン

冷たいらーめん
カレーラーメン

冷たい麻婆麺

チャーシューメン

カレー南バン

三条っ子ラーメン(ネギミソ)

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