もずくの緑和え 2004.12.11改訂
もずくはなんといっても健康食。でも、もずくに付いている市販のタレだと味付けが甘辛過ぎることがある。タレだけ自分で作ってもよいのだが、もっと簡単に、味付もずくにきゅうりを加えて、やや薄味にしあげる。
きゅうりをすりおろす。
味付もずくにきゅうりを合わせ、針しょうがをのせる。
きゅうりのすりおろしを入れることでタレの味も薄めになり、食べやすい。しょうがの香りが爽やか。
材 料 2人分
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味付もずく 2パック(70g×2)
きゅうり 1本
しょうが 適宜