不老長生に良い薬酒

枸杞酒

効能 及び 特性
枸杞の実を、長期間服用すれば、精力が付き、心身が充実して強壮体質に変わる。顔色が良くなって、目が良くなり、老化を防止することができる。
昔から、枸杞の実は不老長生, 強壮 強精, 回春の秘薬として使われてきた。
最近の実験では、肝細胞内の脂肪沈着を抑制して、肝細胞の新生を促進するので、慢性肝炎, 肝硬変に効果的だと言うことが明らかになった。
滋養強壮, 虚弱体質, 無力感, 体力回復, めまい, 腰と膝の痛み等に効果的である。

材料
  枸杞の実 150g, 焼酎 1000ml, 砂糖 100g, 蜂蜜 30ml

作り方
枸杞の実は、可能ならば鮮紅色を帯びたもの(良く実ったもの)を選び容器に入れた後、焼酎を注ぐ。
密封して涼しい所に保管する。
初めの5日間は、毎日 1回, 容器を軽く振る。
2週間が過ぎたら蓋を開いて酒を布で濾過する。酒は容器に戻し、砂糖と蜂蜜を入れる。
枸杞の実 カスの 1/5を容器に戻し入れ、密封して涼しい所に保管する。
1ケ月後に蓋を開けて上澄み部分を取り出した後、残った酒は、布か濾紙で濾す。
赤褐色のおいしい薬酒が完成する。

飲み方
1回 20ml、 1日 2回 , 朝・夕食前か食間に飲む。

菊花酒

効能 及び 特性
菊は、菊科の多年草で、中国には菊にまつわる長寿の話が非常に多い。そのためか菊酒は老化を防止して長生き出来るようになる代表的な薬酒に数えられている。合わせて菊は、秋を代表する花として毎年、菊の展示会が開枯れている。
菊の種類は色々あるが、菊酒を漬ける場合にはどんな種類でも構わない。
主要効能は、不老長生, 強壮, めまい, 頭痛, 疲労回復などである。

材料
  菊の花または、葉 200〜250g, 焼酎 1000ml, 氷砂糖 5〜10g

作り方
花を洗うと水分が入って、かびが生えるので、柔らかい布で軽くホコリをぬぐい取る。
容器に花を入れて焼酎と氷砂糖を入れる。
容器を密封して涼しい所で 2ケ月程度保管する。
2ケ月後、容器を開けて、容器中の菊の花を半分取り出す。
また密封して 6ケ月以上熟成させる。 長く熟成させるほど味がなごむ。
若干辛いながら、菊香 かぐわしい薬酒 完成する。

飲み方
1回 30ml, 1日 1回, 就寝前に飲む。蜂蜜を加えて飲めばより一層良い。


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