50センチぐらいから 1メートルぐらいのワニのような大きなものも。 コチは雄性先熟の性転換をするので 40センチを超えるものは全てメスらしい。 見かけと違って 白身の高級魚。 刺身 洗い 寿司ネタ 煮付け 塩焼き 鍋物など。 |
お料理いろいろ |
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50センチぐらいから 1メートルぐらいのワニのような大きなものも。 コチは雄性先熟の性転換をするので 40センチを超えるものは全てメスらしい。 見かけと違って 白身の高級魚。 刺身 洗い 寿司ネタ 煮付け 塩焼き 鍋物など。 |
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